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皮蛋拌豆腐收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 皮蛋 1个
- 嫩豆腐 2块
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 胡椒味精 少许
- 蒜泥 少许
- 花生粹 少许
- 辣椒油 少许
- 香油 少许
皮蛋拌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐切片装盘，
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步骤 2：
花生炒熟（最好炒老些)碾碎
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步骤 3：
大蒜拍碎
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步骤 4：
皮蛋去壳。把蛋白切丝。
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步骤 5：
皮蛋黄装一碗里加入蒜粒，生抽，醋，盐，胡椒味精，辣椒油，香油搅拌成调料。
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步骤 6：
把做好的调料汁淋在豆腐上，再把花生粹撒上。
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步骤 7：
OK，吃时稍微拌一下就可以吃了
豆腐是我们这菜场一家买的。很好吃的。以前上班时在外面吃过类似的豆腐。现在自己做的感觉比外面的好吃呵呵呵
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