皮蛋鸡丝粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  砂锅放足量水烧开，把洗干净的大米放入锅中煮粥。 大米可以提前一晚泡上，早上煮，可以更快的煮熟。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉一小块，切丝，放一点料酒一点盐和姜丝腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  

  等米煮到开花的程度，把鸡肉丝连同姜丝一起放入锅中煮，加适量盐。

• 步骤 4：

  

  皮蛋两个，剥去蛋皮。

• 步骤 5：

  

  皮蛋切成1-2厘米的丁。

• 步骤 6：

  

  鸡丝煮成白色后把皮蛋放入，再煮几分钟就差不多了！

• 步骤 7：

  

  最后放一些白胡椒粉，尝一下味道，根据自己的口味决定是否需要放盐。

• 步骤 8：

  

  最后把粥盛到碗中，撒一些香菜末，可以吃啦，很香的味道！