汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜去除根部，淡盐水浸泡15分钟，洗净控干水分。

• 步骤 2：

  

  蒜切片，姜切丝。

• 步骤 3：

  

  火腿切丝，虾皮用水冲洗干净。

• 步骤 4：

  

  皮蛋切块。

• 步骤 5：

  

  直接用砂锅做，也可以用平常的炒菜锅。热锅凉油，油热放入蒜姜，炒出香味。

• 步骤 6：

  

  放入皮蛋、火腿、虾皮，炒一两分钟。

• 步骤 7：

  

  加入一勺料酒去腥。

• 步骤 8：

  

  加入热水，砂锅热的时候切忌加凉水，冷热一激，砂锅很容易裂。由于没有高汤，就放了一块浓汤宝。

• 步骤 9：

  

  加一勺蚝油提鲜。

• 步骤 10：

  

  倒入菠菜，烫熟。

• 步骤 11：

  

  放入枸杞、胡椒粉，搅匀，关火后淋上芝麻油就可以开吃啦。

• 步骤 12：

  

  汤汁浓郁、味道鲜美，非常不错的一道汤品哦。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。