无绳粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  提前侵泡好糯米，苇叶开水烫2-3分钟并剪掉头的蒂，蜜枣洗干净控水

• 步骤 2：

  苇叶要用尾部完好的，窄点不怕，可以多放几叶，但最好要长

• 步骤 3：

  靠近头部窝好一个斗，注意别漏米了，左手拇指按住

• 步骤 4：

  加入米、枣，或是一点红小豆，花生，喜欢吃肉的，也可放入提前腌制的五花肉，随意的，任性的

• 步骤 5：

  注意了，高难在这几步骤:左手托住底尖部，苇叶前翻，绕底尖近一周

• 步骤 6：

  再来看一下特写的手法

• 步骤 7：

  现已经绕到侧面漏米的部分了，一定要掌握好力度，使之整齐，有棱有角

• 步骤 8：

  苇叶经过上顶部，拉平，整理好，注意不要漏米

• 步骤 9：

  特写

• 步骤 10：

  再来一张

• 步骤 11：

  又到底尖部，再沿尖部绕

• 步骤 12：

  再特写

• 步骤 13：

  绕过底尖后，可以拿针了。（注:粽子针杂货店有卖，也可自己动手用竹子做一个）

• 步骤 14：

  瞧，这就是自己做的粽子针，要长，针眼要大，顺纹路插入粽子

• 步骤 15：

  把苇叶尖部穿入，记住留点长度好拉，否则易断，前功尽弃了

• 步骤 16：

  轻轻拉出

• 步骤 17：

  ，再整理一下，看看别有漏米地方

• 步骤 18：

  成功！最后高压锅煮40分钟，天然气的话应该一个多小时，省钱好吃还是用煤球炉，但需3-4小时有点费事，中间不必翻，火大水少中途可以加水，煮透才好吃，完成!✌