鲜肉糯米粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好糯米，芦叶，棉线

• 步骤 2：

  

  2.准备好猪腿肉。

• 步骤 3：

  

  3.芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.

• 步骤 4：

  

  4.猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.

• 步骤 5：

  

  5.放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，

• 步骤 6：

  

  6.搅拌匀，腌制半天入味.

• 步骤 7：

  

  7.糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.

• 步骤 8：

  

  8.倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。

• 步骤 9：

  

  9.取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，

• 步骤 10：

  

  10.再放一小勺糯米盖住肉块，

• 步骤 11：

  

  11.包成粽子，用棉线捆好，扎紧.

• 步骤 12：

  

  12.全部包好了。

• 步骤 13：

  

  13.取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，

• 步骤 14：

  

  14.大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，

• 步骤 15：

  

  15.稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。