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地三鲜-少油版收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 茄子 2个
- 五花肉 100g
- 大葱
- 姜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 大蒜
地三鲜-少油版的做法步骤
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步骤 1：
土豆和茄子切滚刀块，青椒撕小片，葱姜切丝，大蒜切末备好。
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步骤 2：
土豆块冷水下锅煮至水开，加入茄子和青椒再焯水片刻，不用太长时间，青椒变色即可。
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步骤 3：
焯好水的土豆、茄子、青椒放进微波炉，选择大火加热6分钟。
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步骤 4：
另起炒锅，锅热放油，油热放五花肉中火翻炒几下，加葱姜末大火爆炒几下，加料酒、酱油和少许盐。
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步骤 5：
把微波炉加热过的土豆、茄子和青椒加入炒锅，再加蒜末大火翻炒至熟烂，出锅前加盐即可。
茄子常规做法太费油，给孩子吃不好。于是我参考别的妈妈经验用微波炉先加热茄子。而炒肉是参考了我妈妈的方法，非常好吃！我做这次图片不好看，可吃起来非常香。
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