干扁豆蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  三层肉切成片，加入适量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖抓捏腌制30分钟以上；

• 步骤 2：

  干扁豆洗净，稍稍净泡变软沥干水份，切成适当长短的段；

• 步骤 3：

  锅里加入适量油，入郫县豆瓣、姜蒜末小火炒香，放入干扁豆翻炒片刻；

• 步骤 4：

  取一深碗，将炒好的干扁豆均匀的铺在碗底；

• 步骤 5：

  将腌制好的三层肉依次排列在干扁豆之上；

• 步骤 6：

  最后入高压锅隔水高压35-45分钟，关火焖20分钟左右即可。