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椒麻牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毽子牛肉 500g
- 干辣椒 适量
- 青花椒 适量
- 白糖 3勺
- 醋 2勺
- 八角 适量
- 姜 50g
- 啤酒 半瓶
- 鸡精 适量
- 胡椒 适量
- 陈皮 适量
- 酱油 1勺
椒麻牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉洗净后加盐巴，啤酒，花椒，辣椒，八角姜码味，放在冰箱里，两天后拿出。
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步骤 2：
将牛肉洗净蒸熟后切片，蒸后的汽水留下
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步骤 3：
锅中放油，油热后把牛肉放进小火翻炒几分钟捞出备用，白糖，醋，酱油加适量水调成汁备用
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步骤 4：
将辣椒，花椒，姜倒下去小火炒香，倒入牛肉翻炒，加入牛肉汤煮至汤干，最后加白糖汁，胡椒，鸡精，汁剩少量后起锅
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步骤 5：
上图
