素菜拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗干净后切条

• 步骤 2：

  丝瓜刮皮后切成条

• 步骤 3：

  水烧开后把茄子，丝瓜放进锅中；八分钟后捞起放入碗中待用

• 步骤 4：

  先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。

• 步骤 5：

  2～3勺番茄汁，一勺白糖，一勺醋，一勺酱油调成糖醋汁

• 步骤 6：

  锅中放点油烧热，把糖醋汁到进去气泡时，把面条茄子丝瓜倒进去拌匀后，加鸡精，盐拌匀后关火出锅

• 步骤 7：

  出锅可以慢慢享受啦