三色烧茄子—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切滚刀块，撒适量盐抓匀后，腌制30分钟

• 步骤 2：

  西红柿去蒂，切块备用

• 步骤 3：

  青椒去蒂，从中间切开，去籽并切三角形块

• 步骤 4：

  

  在碗中加入生抽、醋、盐、糖，调成酱汁备用

• 步骤 5：

  

  锅中热油，倒入姜末、蒜末爆香

• 步骤 6：

  

  倒入茄子炒软后，再倒入西红柿和青椒，翻炒均匀

• 步骤 7：

  锅中倒入调制好的酱汁，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  出锅前倒入水淀粉，勾芡

• 步骤 9：

  美味的三色烧茄子就完成啦