咸菜炒黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀

• 步骤 2：

  芥菜头洗净后切丝

• 步骤 3：

  将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水

• 步骤 4：

  锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒

• 步骤 5：

  调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆

• 步骤 6：

  大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可