炖鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼收拾干净，拿毛巾沾干水，葱姜蒜切一下备用

• 步骤 2：

  倒适量油烧热，加入少量盐防粘锅，晃动油锅，使油沾满锅壁

• 步骤 3：

  把鱼下锅煎至两面金黄

• 步骤 4：

  鱼煎好放入葱姜蒜，糖盐酱油大料味精，加水，开大火

• 步骤 5：

  水滚开之后，火关最小，盖上锅盖，让它慢慢炖

• 步骤 6：

  水少了之后中间可以翻一两次面

• 步骤 7：

  最后汤炖的剩一点就可以出锅了