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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
步骤 20:
1:熬制葱油需要用中小火慢熬出葱香,忌用大火
2:现在气温较高,面团发酵时间会相应较短,由于全国温差较大,建议看面团的状态来判断发酵,而不是用时间来判断,发酵好的面团用手指插入,会形成不回缩不反弹的孔洞,体积大约是来的2-2.5倍大小,如果用手指插入面团,面团立刻下陷,则表示发酵过度,如果反弹,则表示还没有充分发酵好
3:整形好的面团,需要进行最后醒发再送入烤箱,面团大约再次涨至1.5倍大时,体积明显比刚刚整形好时要大,就可以进入烤箱了