香拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将辣椒面、芝麻烦麻椒面放入碗中。注意：如果家里有辣椒油，请略过辣椒油的制作上骤。

• 步骤 2：

  淋入适量热油。

• 步骤 3：

  用勺子搅拌均匀。

• 步骤 4：

  再淋入适量热油，辣椒油就做好了。

• 步骤 5：

  洋葱切丝，香菜摘去叶子，香菜梗切段待用。

• 步骤 6：

  锅内加水，放入葱、姜、花椒、八角和鸡胸肉，大火煮8分钟，关火后再焖5分钟。

• 步骤 7：

  鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水浸泡，使鸡胸肉彻底变凉。

• 步骤 8：

  擦净鸡胸肉表面水分，撕成丝。

• 步骤 9：

  淋入生抽。

• 步骤 10：

  淋入辣椒油。

• 步骤 11：

  放入洋葱丝和香菜梗。

• 步骤 12：

  根据个人口味添加适食盐调味，拌均即可.