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海鲜皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一块
- 油蛤 4个（看油蛤的大小我用的是大的，如果是小的可以多加几个调鲜）
- 上海青 4～5个（看个人喜好）
- 胡萝卜 1个
- 葱 2条
- 盐 2g
- 料酒 5g
- 味精 1g
- 鸡精 1g
- 鱼露 2g
- 大米 1个米筒（看人数，两人1筒）
海鲜皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
先把米浸泡15分钟，这样米才熟得快。
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步骤 2：
把所需的材料准备一下，菜可以剪一下。
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步骤 3：
加入油和肉，胡萝卜还有油蛤，酱油少许，料酒炒2分钟再加入1.5瓢水。
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步骤 4：
倒入米，盖上锅盖煮沸。
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步骤 5：
在煮粥时空出时间切两个皮蛋，切成丁。
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步骤 6：
等米煮沸后倒入皮蛋和青菜煮1分钟，加入调味品，再剪葱下去搅拌一下。一道美味的海鲜皮蛋瘦肉粥就做好了！开吃！
