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牛肉千层收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 750g
- 盐 6g
- 温水 450ml
- 牛肉馅 500g
- 鸡蛋 2个
- 香油 2勺
- 花椒粉 6g
- 盐 3勺
- 粉条 250g
- 肉桂粉 1勺
- 味事达酱香鲜 5勺
- 油 30g
- 生姜 1块
- 大葱 2条
- 西葫芦 4个
牛肉千层的做法步骤
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步骤 1：
将面粉和好，揉成团，放一边醒发
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步骤 2：
葱切好备用
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步骤 3：
西葫芦挫成丝备用
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步骤 4：
将粉条煮软，和肉馅调味品一起和好备用
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步骤 5：
托盘刷油
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步骤 6：
面擀开，刷一层蛋液
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步骤 7：
将肉馅均匀抹上，撒上西葫芦，葱，一层一层磊好
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步骤 8：
烤箱230度，用锡纸盖起来，烤55 分钟，因为有4层，所以时间长点，最后5分钟刷蛋液，去掉锡纸上色
