【榴莲慕斯】榴莲蛋糕 慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油加热融化加入80g糖搅匀，加50ml牛奶、一小包奶粉搅匀

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄加入步骤1，搅匀

• 步骤 3：

  加入15g淀粉、55g面粉，然后按炒菜的十字花式搅匀碗中液体，防止起筋

• 步骤 4：

  蛋清打发，混合在一起，倒入模具

• 步骤 5：

  模具贴油纸，外面包锡纸，放入烤箱。180度烤30分钟，150度烤30分钟

• 步骤 6：

  蛋糕切取一半留一半在模具中

• 步骤 7：

  11g吉利丁、80糖、1包奶粉用热水彻底融化后，再加牛奶50ml

• 步骤 8：

  200g榴莲肉碾碎后加入上一步骤中

• 步骤 9：

  200g奶油打至有纹路即可，约六成。勿过于打发

• 步骤 10：

  混合在一起

• 步骤 11：

  倒入之前模具中

• 步骤 12：

  冷藏6小时以上，脱模，即可食用

• 步骤 13：

  很好吃呢！想了解更多菜谱，关注我哦！

• 步骤 14：

  小编毕业了，毕业快乐！