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土豆烧牛肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 500g
- 土豆 250g
- 豆瓣酱 3勺
- 油辣椒 3勺
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 八角 6，7颗
- 桂皮 少量
- 草果 少量
- 山奈 少量
- 香叶 少量
- 白扣 少量
- 花椒 少量
- 大葱 3根
- 香菜 1根
- 食用油 适量
- 当归 1个
土豆烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
把牛肉放在冷水里加当归、生姜煮到断生后，捞起切小块。汤留着等会用。
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步骤 2：
香料
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步骤 3：
食材，佐料。
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步骤 4：
在炒锅里放油，烧热后加豆瓣油辣椒翻炒，再加入香料、大蒜、生姜继续翻炒。
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步骤 5：
出香味后加入切好的牛肉继续翻炒。
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步骤 6：
待牛肉变色呈乌红色时加入准备好的汤，汤以适当高出牛肉的量最好。
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步骤 7：
等汤煮开后加入土豆，然后全部倒进高压锅，压上20分钟。
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步骤 8：
起锅后放入大葱焖两分钟，放入香菜即可。
