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麻汁凉拌面收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鲜切面 500g
- 黄瓜 1个
- 火腿肠 1个
- 香菜 少许
- 绿豆芽 25g
- 大蒜 4颗
- 芝麻酱 20g
- 生抽 15g
- 醋 30g
- 香油 15g
- 花生碎 20g
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
麻汁凉拌面的做法步骤
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步骤 1：
豆芽用水焯好备用
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步骤 2：
肠切细丝备用
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步骤 3：
黄瓜细丝备用
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步骤 4：
香菜切碎备用
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步骤 5：
大蒜切碎，用少许盐拌一下，蒜味更浓，加水泡蒜水备用
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步骤 6：
芝麻酱用温水搅匀，按口味加盐
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步骤 7：
面煮好后，过冷水，控干水份后，将调料放一起拌匀，完成！
小贴士
喜欢的还可以加些蚝油提鲜
大学时，一到夏天就天天去食堂吃这个面，现在仍旧想念，自己动手，丰衣足食啊
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