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小南瓜炖鲫鱼汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 小南瓜 一个
- 生姜 适量
- 盐
- 醋
- 猪油
小南瓜炖鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
因为当时做时没想到要上传菜谱所以都没有拍照，先在只有靠口诉了：“买新鲜鲫鱼杀好去除肚里所有血块和黑色的薄膜，洗净放盘用盐腌制片刻，把小南瓜去皮待用。”放猪油在热锅里在撒点盐待油温高时迅速放入腌制好的鲫鱼煎至两面金黄，在放入切好的生姜片白醋，最后放入白开水，待煮至汤色奶白时把去皮小南瓜切厚长条放入汤锅里煮熟，因为腌制时放过盐，煎至时也放过盐所以起锅前如果没把握便尝下味道，味道刚好就放点点鸡精。
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步骤 2：
煲煮时！
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步骤 3：
成品小南瓜炖鲫鱼汤，汤色清淡味道鲜甜！
孩子不爱吃南瓜便想到用小南瓜煮鲫鱼，这样颜色也好看，鲫鱼的鲜和南瓜的甜嫩完美结合，小家伙爱的不得了！这下再也不用担心孩子不爱吃南瓜了！
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