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步骤 1:
准备好材料:两块龙利鱼(大概300克),面包屑100克左右,鸡蛋一个,姜、葱、蒜少许,胡椒粉、盐少许
步骤 2:
准备好材料:两块龙利鱼(大概300克),面包屑100克左右,鸡蛋一个,姜、葱、蒜少许,胡椒粉、盐少许
步骤 3:
鱼切好后,加入少许盐进行调味
步骤 4:
加入少许料酒或者是黄酒,为了是去除鱼腥味
步骤 5:
再加入少许胡椒粉
步骤 6:
将姜跟蒜切小
步骤 7:
把切好的姜跟蒜放进鱼面,进行调味
步骤 8:
鱼跟加入的佐料搅拌均匀,腌制30分钟以上
步骤 9:
之后把腌好的鱼,放到鸡蛋里过一遍,然后再放到面包屑里过一遍,让鱼两面沾满面包屑
步骤 10:
把沾满面包屑的鱼放进锅里煎制,油不需要太多,油温8成热就可以放进去了煎制了
步骤 11:
表面煎制金黄后翻过另一面继续煎制
步骤 12:
鱼煎制金黄,即可盛出
步骤 13:
把葱撒在煎好的鱼面上,就完成了
步骤 14:
成品,开吃了
龙利鱼第一次做的时候选择了清蒸,但是发现实在是太腥,所以这次就选择了煎制,特别腌制的时候也是为了达到去腥的效果,放了料酒、胡椒粉、姜蒜,所以这次吃起来就没有鱼腥味了,而且味道也很不错,感兴趣的都可以试着做做看,龙利鱼还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品,且可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生!