经典小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、奶粉、糖粉、酵母、盐都放在一个盆内，倒入植物油和水开始和面。和面的最高境界是我小时候奶奶告诉我的，三光：手光、面光、盆光。我这算一般水平吧！

• 步骤 2：

  揉啊揉，揉啊揉，揉到15分钟后加入室温软化的黄油。这可是体力活啊！继续加油揉，再揉40分钟，就OK啦！做个家庭烘焙师不容易吧！如果有面包机那当然方便啦，全部代劳了。

• 步骤 3：

  盆子盖保鲜膜后放在温暖的地方让面团发酵，不过夏天的温度哪里都是温暖的，你懂的！大致20分钟后面团就变成原来的2倍大了。

• 步骤 4：

  把面团分成小拳头那么大的剂子，揉圆了。盖保鲜膜再次发酵10分钟。

• 步骤 5：

  拿一个面团用擀杖擀成牛舌头状。

• 步骤 6：

  我是为了消耗家里的鱼肉松，所以加了，若不喜欢这步省略。

• 步骤 7：

  然后两遍对折

• 步骤 8：

  再把它卷起来，压好收口。

• 步骤 9：

  这是加了鱼肉松的面包，因为有内馅，所以先行发酵了。

• 步骤 10：

  没有馅的也一样擀牛舌头，两边对折，卷起来。

• 步骤 11：

  发酵2倍大后入烤箱，180度20分钟。

• 步骤 12：

  烤好了，看起来还不错吧！

• 步骤 13：

  趁热刷上植物油，是不是布灵布灵闪呀！很漂亮的

• 步骤 14：

  看一下拉丝效果，内部结果不错的。

• 步骤 15：

  成品。为了配合我拍照，我家小花盆里的杂草也做了不少贡献呢！