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酒酿玫瑰贝果收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 酒酿（米➕酒） 120克
- 干酵母粉 2.5克
- 水 40克
- 干玫瑰花瓣 1.5克
- 仙掌粉 0.5克
- 盐 3g
- 玫瑰花酱 15克
- 糖水：（煮贝果）
- 水 1000克
- 糖 30克
酒酿玫瑰贝果的做法步骤
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步骤 1：
混合所有材料
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步骤 2：
面团松弛10分钟后，分割成100克一个。 整型后发酵，夏天室温下发酵35分钟。
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步骤 3：
糖水混合后煮开，然后放入贝果，每面煮20秒捞出。
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步骤 4：
煮好的贝果
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步骤 5：
烤箱预热上下200度烤18分钟左右
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步骤 6：
取出晾凉
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步骤 7：
切面
