清蒸豉香剁椒鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。

• 步骤 2：

  装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒。

• 步骤 3：

  开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花。

• 步骤 4：

  炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。