干海参泡发的做法步骤

• 步骤 1：

  淡干海参，我每次泡发4根，泡完开吃第一天再次泡4根，循环

• 步骤 2：

  洗去表面盐分后，放入无盐无油的容器内，加入矿泉水后放入冰箱冷藏内开始第一步泡发，大约需要24小时，中途需要换一次水，都用矿泉水

• 步骤 3：

  冷藏泡发24小时后，取出剪去沙嘴，挖掉内脏等洗净

• 步骤 4：

  清除内脏后的样子

• 步骤 5：

  第二步：放入无盐无油的冷水锅中烧开后，转小火继续煮2个小时，直至用筷子戳时，软糯有弹性为止，如还是硬硬的就继续用小火煮着

• 步骤 6：

  煮的同时，冰箱内冷藏一瓶矿泉水，待晾凉后，继续用冰水泡发，这步需要泡发48小时以上

• 步骤 7：

  第三步泡发48小时以后的样子，等着开吃啦！