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牧葵厨房三杯海参收藏
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所需食材
- 海参 1只
- 鸡翅中 100g
- 蒜瓣 20g
- 姜片 50g
- 洋葱 50g
- 小葱段 50g
- 浓汤 150g
- 酱油膏 30g
- 蚝油 10g
- 调和油 50g
- 湿生粉 50g
- 绍兴黄酒 50g
- 生抽 30g
- 白糖 20g
- 味精 8g
- 美极鲜酱油 5g
- 高汤 200g
牧葵厨房三杯海参的做法步骤
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步骤 1：
1.用高汤将海参煨透待用。
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步骤 2：
2.锅烧热，加入调和油，放入炸蒜瓣、洋葱、姜片、葱段爆香，捞去渣子，加入浓汤，投入海参、鸡翅，调入黄酒、金兰酱油膏、蚝油、生抽、白糖、味精、美极鲜酱油，待食材煨透后捞起装盘。汤汁勾芡，浇在海参和鸡翅上即可。
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步骤 3：
特点：香气浓郁，色泽悦目，口味咸鲜微甜，令人回味无穷。
