韭菜花鸡蛋煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉2勺，水3-4勺，盐适量，搅成面糊

• 步骤 2：

  面糊过滤2-3次

• 步骤 3：

  青瓜切丝，韭菜花切粒，鸡蛋搅碎

• 步骤 4：

  韭菜花、鸡蛋放入面糊，拌匀

• 步骤 5：

  不粘锅烧热，放少许油（不要放太多油），倒入1-2勺面糊，摊开

• 步骤 6：

  小火，饼边有点焦黄后翻转，翻1-2次，煎至两面微黄

• 步骤 7：

  倒扣在砧板上，铺上青瓜丝（喜欢吃辣的可以现在煎饼上抹一层辣椒酱再放青瓜丝）

• 步骤 8：

  卷成卷

• 步骤 9：

  按自己的喜好切成段，切的时候要快准狠，不然容易散

• 步骤 10：

  装盘。完成