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步骤 1:
糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,要搅拌到鸡蛋和糖粉完全融合。
步骤 2:
倒入低筋面粉,揉成面团。静置松弛半个小时。
步骤 3:
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
步骤 4:
把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
步骤 5:
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了油纸的烤盘里。
步骤 6:
在做好的面条棒儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。
步骤 7:
中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
我刷了两层的蛋液,所以烤出来颜色很深,不喜欢深色的就浅浅的搽一层就好了。