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懒人汤–排骨、玉米、土豆、胡萝卜低油少盐的鲜美搭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小排 10块
- 鲜玉米 一根
- 土豆 1个
- 胡萝卜 一根
- 料酒 少许
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 水 约1500ml
- 食盐 2g
懒人汤–排骨、玉米、土豆、胡萝卜低油少盐的鲜美搭的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，放入盛好清水的锅内，加料酒、生姜煮一滚。然后捞出排骨，再次清洗去末，倒去煮过的水，重新向锅内加清水，放排骨、生姜(料酒可以省去)，大火煮。
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步骤 2：
锅内水沸腾后，加入洗好、切块的玉米、胡萝卜、土豆，等汤再次沸腾后转小火。
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步骤 3：
接下来，可以去做自己的事情，等可以闻到汤的鲜美味道之后，再等一段时间，前后总共时间可以到一个小时，(我没有记过时间，只是看汤汁)汤汁变得浓郁转白，加2g盐(不用放油)，放葱花，出锅。
小贴士
此份量为两大人份，外加一个两岁小宝足够。
我喜欢喝汤，各种汤，尤其喜欢在餐前喝一碗，听广州朋友的养生谈:"饭前一碗汤，胜似人参汤"。在做汤方面，虽然不是很精，不过也有些汤让自己颇为满意，尤其是一些简单易做的汤，只要你有时间，不需要油焖火烤，只要在一旁静等，还可以"闲手"做些其它事情，最后却有难以忘怀的营养美汤犒赏你~_~
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