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杀活螃蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螃蟹 3只
- 紫苏 适量
- 姜 适量两三片
- 盐花 少许
- 酒 几滴
杀活螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
一根削尖筷子从阉的位置从下往头方向斜插，这是直插心脏，螃蟹得肚子朝天宰。过两分钟张牙舞爪的螃蟹不在动弹，洗洗刷刷同时煮开一锅水准备蒸。螃蟹不能煮处理太久的，容易变质
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步骤 2：
紫苏铺底，螃蟹肚子向上（因为蒸的时候螃蟹的汁液不容易向盘子流，浪费那口鲜甜），酒滴上，盐撒上，水开了就可以下锅。十二分钟多点点，视乎螃蟹大小。
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步骤 3：
开吃了，原汁原味。紫苏和姜去腥味。
爸爸朋友送了很多螃蟹，没有绳子绑，张牙舞爪，不会杀，只能煮粥。努力学习各种烹饪的我，打电话给卖海鲜朋友，终于知道怎么办。一根筷子的力量。
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