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爆炒花甲收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花甲 500g
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 10g
- 生姜 3片
- 大蒜 3个
- 小米椒 因人而异
- 盐 适量
- 酱油 适量
爆炒花甲的做法步骤
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步骤 1：
锅内放入冷水。花甲放入锅中，放点盐和生姜，大火烧煮，时间短一些，以防花甲变老
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步骤 2：
煮好后放入冷水洗净
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步骤 3：
准备，小米椒，生姜，大蒜
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步骤 4：
耗油，料酒，生粉做备用
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步骤 5：
大火滚油，放入小米椒，生姜，大蒜，耗油，盐爆炒，然后放入料酒。用生粉勾芡，放入锅中，盖上锅盖，烧至5分钟，盛出即可。美味吧
