巧克力心太软的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力70g和黄油50g都切小块，隔热水加热融化，然后冷却到35度

• 步骤 2：

  蛋黄和鸡蛋打入碗中，加入20g细砂糖，打发至粘稠，稍微膨胀

• 步骤 3：

  混合巧克力液和蛋黄液，拌匀，加入1-2瓶盖朗姆酒，要酒味浓加两瓶盖，

• 步骤 4：

  晒入低筋面粉，与巧克力液体翻拌均匀，

• 步骤 5：

  巧克力面糊放入冰箱冷藏半小时以上

• 步骤 6：

  预热烤箱，220度，

• 步骤 7：

  冷藏好的巧克力面糊倒入纸杯中，七分满左右

• 步骤 8：

  220度烤10分钟，取出，撕掉纸杯，晒少许奶粉，