白巧克力树莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  A料（蛋黄2个，细砂糖5克，蛋白2个，细砂糖30克，低筋面粉30克，玉米粉10克。）中的蛋黄和5克糖搅打成浅黄色。蛋白2个打发，过程中分两次加入30克糖。蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀后筛入低筋和玉米粉，拌匀成手指饼干面糊。

• 步骤 2：

  烤箱预热190度，烤盘垫不粘布。将1cm直径的圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成两片模具大小的方形蛋糕片，和两片中间镂空心形的方形蛋糕片。

• 步骤 3：

  烤盘然后放入烤箱中上层，上下火，烤约8－10分钟至表面颜色稍变黄即可取出，放凉后使用。

• 步骤 4：

  将巧克力用挖球器刮成碎末。然后打发奶油，鲜奶油和糖混合放入容易，用打蛋器打发。

• 步骤 5：

  将放凉的蛋糕片的边角修理整齐，然后每片上涂抹一点奶油，再重新叠放在一起，两个普通方形的在下面，镂空心形的在上面，将整个蛋糕的最外面四周和顶部都均匀的涂抹一层奶油。

• 步骤 6：

  将刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和顶面，中间的镂空心形部分，码放新鲜的树莓果，并且在表面刷一层蜂蜜保湿。