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红烧鲑鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲑鱼 1条
- 蒜瓣 6个
- 大葱 3根
- 姜片 3片
- 花椒 10粒
- 红椒 2个
- 香菜叶 少许
- 生抽 少许
- 盐 2勺
- 豆豉 3勺
- 醋 少许
- 五香粉 少许
- 黄酒 少许
红烧鲑鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼是在市场收拾好回来的 ☺洗净晾干表皮水分
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步骤 2：
洗净配料待用
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步骤 3：
炒锅入油 ，放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
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步骤 4：
炒锅入油 ，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。 放入煎好的鱼 ，喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
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步骤 5：
记住哦 ，最好是生抽。 加入半碗热水 ，少盐 大火煮滚后转小火
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步骤 6：
加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 ，撒入香菜碎
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步骤 7：
成品~
鲜嫩而酥脆,又香又辣,夏日必备~(^ω^)
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