自制美味豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  干黄豆泡水隔夜。

• 步骤 2：

  用豆浆机打开五谷豆浆键磨会更细腻呢。(用全豆豆浆键渣有点醋噢)。这些豆子磨了两遍。

• 步骤 3：

  用细网过滤，最好用纱布挤干。(滤好的豆渣别扔，还可以做好吃的)

• 步骤 4：

  两次的浆放在一个锅里，再加热至95度左右，改小火。

• 步骤 5：

  醋水兑好后沿锅边倒进去，一边倒一边搅动豆浆，等豆浆出现絮状物时就关火，晾至一边大概8～10分钟。

• 步骤 6：

  我没有模具，就把纱布铺在滤水网上，把絮状物倒在纱布上，然后把纱布叠成方形，上面用装了水的保鲜盒压上，挤水。(要是有豆腐盒就不用像我这么麻烦)

• 步骤 7：

  压个20分钟就好了。 切出一半煎到两面焦黄装盘蘸酱。