尖椒炒土豆粿的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，切小块，下锅蒸熟，再捣成土豆泥

• 步骤 2：

  把五花肉和香菇加进土豆泥，再加一些淀粉，淀粉我做时候是用地瓜粉，我没有用很多

• 步骤 3：

  揉成团蒸熟就做成土豆粿了，我是想再加工，弄成条状，比较好切

• 步骤 4：

  蒸熟的土豆粿其实可以直接实用了，味道也不错，如果觉得麻烦不想再加工

• 步骤 5：

  切片备用，我刀功比较渣

• 步骤 6：

  放入底油，蒜 姜炒，再放入土豆粿，放点料酒，酱油，也可以加点耗油，加点水煮，快好时加进去尖椒。也可以选择先炒尖椒，看个人