南瓜丝煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  2人份的，选半个南瓜就够了

• 步骤 2：

  去皮，切丝

• 步骤 3：

  撒上适量的盐拌匀盐渍一会儿

• 步骤 4：

  南瓜丝盐渍的同时准备好鸡蛋清，葱花和小半碗奶粉

• 步骤 5：

  用清水洗净南瓜丝的盐渍并捏干水分 （原谅我这步忘记拍图了，捏干水分的南瓜丝不长这样(ง •̀_•́)ง）

• 步骤 6：

  加适量的五香粉

• 步骤 7：

  倒入奶粉，奶粉用来与后面要加的面粉搅拌，所以要适量。太多会稀南瓜饼不容易成型，太少面粉易结坨

• 步骤 8：

  加白糖，这步适情况而来，南瓜本来就甜，不喜欢太甜的人可以省略这步

• 步骤 9：

  加面粉。这步很重要，面粉不要一次加完，后面搅拌时如果过稀再继续加

• 步骤 10：

  加蛋清

• 步骤 11：

  加葱花。上手尽情的搅拌吧

• 步骤 12：

  热锅冷油，用筷子取适当的量摊成一个小饼的形状

• 步骤 13：

  别忘了翻面。就是这步！如果面粉量不够是成不了型不好翻面哦，当然面粉也不要太多。

• 步骤 14：

  Duang 成品出来啦！(๑• . •๑)