鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸加花椒，料酒，煮十分钟，拿出过凉水冷却撕成鸡丝

• 步骤 2：

  面条煮熟过水冷却备用

• 步骤 3：

  料汁：酱油，料酒，辣椒油，老抽，香醋，按2:2:2:1:4的比例配好，再加少许白糖

• 步骤 4：

  面条装盘，上铺鸡丝，葱花，朝天椒，浇上料汁

• 步骤 5：

  油中放蒜末和花椒小火至蒜末金黄，浇在面条上

• 步骤 6：

  撒上香菜，以及芝麻和花生碎拌匀，吃！