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【美食的爱情】之〖肉末茄子〗收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 根据自己吃的量
- 紫色茄子 2个
- 蒜 3绊
- 豆瓣酱 一勺
- 食用油 少许
- 调味料〖鸡精，糖〗 少许
- 葱 少许
- 料酒 适量
【美食的爱情】之〖肉末茄子〗的做法步骤
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步骤 1：
准备好肉末，洗净沥干水，加入料酒腌制20分钟
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步骤 2：
在腌制肉末的20分钟里，准备把茄子洗干净，切成两半，在背面切成菱形或者切成小块状
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步骤 3：
生姜，大蒜，切末待用
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步骤 4：
锅里倒油，放入茄子炸成半透明状，沥干油捞出，放入盘中待用
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步骤 5：
生姜，蒜末放入油锅爆炒放入腌制的肉末，，爆炒后放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后倒入茄子，加入一些清水，盖入锅盖闷上2分钟后放入鸡精和糖，尝尝味道出锅，撒点葱花，漂亮又美味
小贴士
记住烧好自己要尝尝味道
单独的茄子是蔬菜，寂寞的茄子总不愿意老是变成素菜，于是肉肉知道茄子的伤心之处，给它出了个注意，肉肉说:茄子妹妹，你来跟我一起做成一道菜把，喜欢吃肉的人们也会爱上你的，于是乎就有了【肉末茄子】这道菜啦，哈哈。。。。。
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