鲜虾珍珠糯米丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材~

• 步骤 2：

  

  糯米提前泡发一晚，姜丝用热水冲泡备用

• 步骤 3：

  

  鲜虾去虾头和虾线，虾身去壳切碎，虾尾留下用作装饰

• 步骤 4：

  

  碗里放入肉馅、剁碎的虾肉、胡萝卜、蛋清、生抽、香油和适量姜丝水，顺着一个方向搅拌均匀。（生姜水可以适当去腥哦~）

• 步骤 5：

  

  加入盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  浸泡好的糯米沥干水，取出适量肉馅揉圆，在糯米里翻滚一圈

• 步骤 7：

  

  裹上糯米的丸子放入蒸笼，插上虾尾

• 步骤 8：

  

  大火煮开，转小火蒸20分钟

• 步骤 9：

  

  撒上葱花，鲜虾糯米珍珠丸子就做好啦，开吃吧~