巧克力核桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜奶油、黄油倒入锅中，加热融化，再放入巧克力碎，加热融化，混合均匀；

• 步骤 2：

  蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白；

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡；

• 步骤 4：

  取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀；

• 步骤 5：

  加入巧克力糊，混合均匀；

• 步骤 6：

  倒入过筛后的低筋面粉、可可粉，切拌均匀；

• 步骤 7：

  加入蛋白糊，切拌均匀成巧克力蛋糕糊；

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，把巧克力蛋糕糊倒入模具中，撒上一层核桃，放入烤箱中下层，烤四十分钟即可。