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步骤 1:
五花肉切片(切得太厚了,有些不好看),加腌肉调料腌制至少10分钟
步骤 2:
蘑菇用盐水浸泡20分钟后,切片
步骤 3:
豆腐切丁,入盐水淖,沥干水
步骤 4:
泡菜切碎
步骤 5:
坐锅热油,蘑菇煸炒,加少许料酒、盐,盛出备用 另起油锅,放肉片快速煸炒至发白,加水
步骤 6:
水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜,并加些泡菜汁
步骤 7:
再次煮开后加盐即可上桌
腌肉调料:盐、胡椒粉、生抽、生粉、料酒、糖
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