荸荠花生炖鸡汤

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浏览 289940 收藏 3524 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 土鸡 1只
  • 荸荠 200g
  • 花生 100g
  • 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量

小贴士

1.我将鸡皮去掉了,不会油腻
2.鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时,然后充分冲洗干净,去除血水

飘零星 2014年08月31日发布
夏末秋初,饮食养生最注重的就是滋阴润燥,清淡的汤水最适合现在喝啦。
荸荠花生和鸡一起清炖,荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味,清淡滋补。
荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜,曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高,清甜无渣,爽脆可口,既做蔬菜也可做水果,它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。

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