清炒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切段，姜切丝，青红辣椒切丝「家里人喜欢吃辣椒，所以放的多，不过，辣辣的真的超级好吃呢」

• 步骤 2：

  土豆切丝，最好手切丝，口感好吃！然后入水三分钟左右去淀粉。沥干。备用。

• 步骤 3：

  开火，倒油「纯豆油，香喷喷的。家里就是榨油的，所以木有吃过其他的油。」油热，放入辣椒，葱姜，煸香。

• 步骤 4：

  土豆丝倒入，翻炒。［大火翻炒，为防止粘锅，可加入少许水］翻炒过程中可加入适量胡椒粉，盐。翻炒大约三分钟分钟左右，改小火，翻炒试味。最后加入适量鸡精调味。

• 步骤 5：

  盛盘，完工！