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步骤 1:
准备好食材,如果不嫌麻烦,西红柿可以开水烫一下去皮
步骤 2:
鸡蛋打散备用,西红柿切块,蒜切片,土豆切片,用平底管煎一下,煎到微黄
步骤 3:
油锅烧热,加入蒜瓣,煸香后加入鸡蛋
步骤 4:
鸡蛋差不多成型后放西红柿,一定要用铲子尽量把西红柿弄碎,出汤汁
步骤 5:
大概这种状态,就可以放土豆片了
步骤 6:
放进土豆片后依次加入盐,半勺,这个还要根据自己口味,白砂糖,加盐的一般量就可以,很少的酱油,很少的料酒,翻炒两三分钟就可以出锅了。原则就是土豆熟了就可以。
选择沙土豆,不要选脆土豆
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