苦瓜炒肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜1条、瘦肉随意

• 步骤 2：

  苦瓜切开去瓤

• 步骤 3：

  切丁、⚠如宝贝一岁多苦瓜就剁碎较好，我家女2岁多点这大小拌饭合适、稀饭最好哈哈

• 步骤 4：

  洒些盐使劲的捏捏苦瓜均匀后腌10分钟左右！

• 步骤 5：

  肉剁碎加个蛋清或生粉，加适量盐胡椒粉料酒腌20分、

• 步骤 6：

  腌过的苦瓜出水变少、使劲挤干盐水接着冲洗一遍挤干水

• 步骤 7：

  大锅烧热倒油烧热丢肉末炒变色捞出待用

• 步骤 8：

  炒肉末锅中的余油继续放苦瓜炒1分钟左右

• 步骤 9：

  倒上肉末炒，加少许酱油炒均，肉末和苦瓜都用盐腌过、所以不必加太多盐、或自个尝尝味道

• 步骤 10：

  根据宝贝口味适量洒些胡椒粉、不洒都可以的。

• 步骤 11：

  苦瓜具有清热消暑、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效噢，清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑等作用；夏季多吃苦瓜有益，⚠孕妇慎食噢