苦瓜炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  盐田虾仁来个特写

• 步骤 2：

  虾仁解冻，清洗干净，并沥干水份

• 步骤 3：

  虾仁加入适量料油

• 步骤 4：

  加入适量生粉

• 步骤 5：

  拌匀腌制十分钟

• 步骤 6：

  准备苦瓜、红椒，并清洗干净

• 步骤 7：

  苦瓜用刀将中间分开，取出籽和瓤

• 步骤 8：

  苦瓜切片

• 步骤 9：

  红椒切丝

• 步骤 10：

  姜切丝、蒜切粒

• 步骤 11：

  锅中入水，加两滴油和适量盐，水开后放入苦瓜焯2分钟，捞出沥干水份

• 步骤 12：

  炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色

• 步骤 13：

  盛出备用，亮个相

• 步骤 14：

  倒入油，放姜蒜爆香

• 步骤 15：

  倒入苦瓜片翻炒几下

• 步骤 16：

  接着倒入虾仁翻炒

• 步骤 17：

  倒入红椒翻炒均匀

• 步骤 18：

  加入适量盐调味

• 步骤 19：

  盛盘

• 步骤 20：

  show

• 步骤 21：

  上桌享用