翡翠虾仁粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  南美虾去头去壳，在背上划一刀，用牙签挑去虾线；

• 步骤 2：

  将虾仁用料酒、盐腌制一会儿，用酒水洗净，葱、姜切段，小白菜洗净，粉丝泡软备用；

• 步骤 3：

  锅中水开后放入葱、姜、虾仁煮两分钟；

• 步骤 4：

  放入泡好的粉丝，煮一分钟，放入小白菜，水开后撒少许盐和鸡精调味即可。