清蒸鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼洗净，两面均切出口子，以便入味。抹上盐和料酒腌制十分钟。

• 步骤 2：

  准备好姜片姜丝，大葱切丝，大蒜切片，红辣椒切成小圈。

• 步骤 3：

  把鱼放锅里蒸十分钟。姜片垫在鱼下。

• 步骤 4：

  锅里倒油，倒入辣椒，然后姜丝和蒜。翻炒出味儿。

• 步骤 5：

  在鱼上加入酱油味精醋等佐料。葱丝铺上面。再浇上刚刚锅里翻炒的佐料。完成。