鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在鱼身抹上适量的食盐，按摩均匀，腌制10分钟；

• 步骤 2：

  

  起锅，倒入花生油，将鱼下锅，小火慢煎；

• 步骤 3：

  

  将鱼煎至两面金黄即可；

• 步骤 4：

  

  放入姜丝，再倒入适量的开水，大火煮至沸腾后，转成中火，盖上锅盖焖煮10分钟；

• 步骤 5：

  

  倒入豆腐块，继续焖煮5分钟；

• 步骤 6：

  

  加入一勺盐，再撒上适量葱花和辣椒碎，翻拌均匀后煮两分钟，即可完成。